初到日本，即得朋友忠告，曰之“三忌”：說話聲音勿大、燒菜油煙勿重、垃圾無類勿扔。
在日本，上下班高峰的車廂里，擁擠得決不亞于北京的公交車，真是前胸貼后背、前腳頂后跟。即便如此，卻也不見語嚷聲怨，倒是在國內(nèi)聽?wèi)T了家里長巷里短、孩子皮丈夫懶之類車廂流行文學(xué)的你，會有些不太習(xí)慣，但也要學(xué)著日本人屏氣凝息，左右不視，入鄉(xiāng)隨俗。
吃過日本料理的外國人，都有同感，那就是不論你吃的時候是如何的饕餮，但兩小時后你準(zhǔn)有餓感，原因是油水太少了。有人從飲食文化上分析后，說西方是烤，中國是燒，日本則是煮。煮用水，吃的是清淡雅，燒用油，講的是色香味。當(dāng)然，熘炒烹炸起來，不免油煙四起，掛壁熏室。那日租房，房東就告訴我，你們燒中華料理，最好把廚灶四壁用報紙貼一下，而且要勤換常調(diào)。否則日子長了，連榻榻米都會發(fā)粘、變色，還要注意排風(fēng)之類，等等云云。后來去幾處朋友家，見“遮紙術(shù)”已是家家的灶間風(fēng)景了。
在日本扔垃圾，要注意環(huán)保，不但限時限地，還有可燃燒與不可燃燒之別。可燃如紙、廚房垃圾之類的有機物，皆須裝入近乎透明的塑料袋中。不可燃燒如飲料罐、玻璃瓶之類，則要放進黑色袋里。扔者明確，收者了然。公共場所如游樂場或路邊的垃圾桶，清一色全用鍍鋅材料制成，舉國統(tǒng)一。雨無法使其銹蝕，看則能醒人眼目，成了注冊商標(biāo)。收垃圾的車也都裝備了隨車處理垃圾的功能。把成袋的垃圾扔進車?yán)铮捅晦D(zhuǎn)動的機械攪碎壓扁，成了磚茶式的大方坨，絕無散裝垃圾滿街飛揚之虞。
大件垃圾如家具、家電、自行車之類，扔之必須事先向清掃事務(wù)所登記，并要在丟棄物上貼好丟棄者的姓甚名誰、住所電話，按地點放，依時間回收。 |