不知是哪位“哲人”總結出一段頗具調侃意味的食經：中國人是用嘴巴吃，美國人是用腦子吃，而日本人則是用眼睛吃。其中有一定的道理，因為日本菜五顏六色的，很好看。幾次經過位于團結湖西門北側的三四郎日本料理店，總是不由的想起那位“哲人”的話，因為那櫥窗中的樣品做的簡直不像菜，而像是一件藝術品。一直想進去嘗嘗，卻又聽人說日本餐館很“黑”，想想自己干癟的錢包，只好等機會了。
終于抓到一個挨宰的“款”，恰好又有共同的想法，于是隨著日本小姐“一拉下伊嘛猻”的問候聲中，我們踏進了三四郎日本料理店，里邊的設計還真有點日本味道，頗為幽雅的大廳和極具日本特色的就餐環境。雖然有大大小小十幾間的塌塌米可以選擇，但我們還是選擇了大堂，坐的更習慣一些。
輪到點菜，我還真不知道點什么，好在有朋友指點，小姐又熱情推薦，終于選出了幾款特色菜，在這里向大家現學現賣，你以后到了日本餐館不妨“照方抓菜”。
這里是屬于當今流行的日本關東料理，有新鮮的刺身料理、炸天婦羅、雞素燒、鰻魚蒲燒、江戶前壽司、綠茶面和各式的蓋澆飯。此外，還有鐵板燒和爐端燒和活魚等。好多的名字我都是第一次聽說，你也記住了，以后去吃日本料理的時候，也能充半個行家
日式的鐵板燒取材于新鮮的海鮮和從日本空運來的神戶牛肉，從新鮮的蔬菜到營養豐富的菌類，可以說是應有盡有，佐以誘人的醬汁，現場的煎烤，香氣四溢，讒蟲都從肚子里爬出來了。壽司雖非正式的日本料理，但作為傳統食品，也被請進了店里，是選取海鮮原料和高黏度、油性大的日本優質大米制作而成。
新鮮的刺身料理可以說是這里的看家菜，品種有金槍魚胸肉極品和各式的海鮮產品，福建的加吉魚、渤海灣的偏口魚、澳洲的鮑魚等十幾個品種，能滿足愛吃生魚片的顧客的口味。
魚可以說是一大特色，不是每個店里都能見到的。因為制作時間短，所以魚肉精盈適口，脆滑鮮嫩，回味無窮。這道菜對廚師的手藝要求極高，不是經常能夠品嘗到的噢？
新鮮的日本菜真是漂亮，剛剛端上來的時候，都有點舍不得吃，眼睛先過夠了癮。聽小姐介紹，這里所用都是空運而來的精選新鮮原料，感覺嘛……自己去嘗嘗就知道了，而且，價格也不像傳說中的那么“黑”，倒是不妨一試。這里，只好先讓你的眼睛先過過癮了。 |