煎牛排分不同程度的熟，而各人的口味不同。如果你到餐館去吃牛排，服務員會問：你的牛排要幾成熟？How would you like your steak done?
以下是英文表達方式：Rare 一兩成熟Medium Rare 三四成熟Medium 五成熟Medium Well 七八成熟Well done全熟
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