韓式冷面很多種，有拌的辣冷面，也有加了芥末的水冷面，我們比較喜歡水冷面，有湯吃起來很清爽。冷面也分很多種，有白冷面和蕎麥冷面，韓國人喜歡蕎麥的比較多，覺得比較有營養。我們還是喜歡白冷面，口感比較好。
礦泉水冷面材料：
湯汁：白醋、鹽、黃芥末、醬油、蒜泥和麻油適量調成味汁;
配料： 1、黃瓜絲、泡菜片、綠豆芽適量 ，白水雞蛋半個
2、冰粒適量。
礦泉水冷面的做法：
1、水滾落面，當水再滾起時，要即時加入凍水，令面更爽身。待水再滾起，即可熄火。
2、將面放在開水下過冷河，然后晾干水分。
3、用整支冰凍的礦泉水，把面浸泡，使面條降溫兼令面質更爽滑。自始只用礦泉水，且為免滲入生水，礦泉水只可用一次，不能翻用。
4、放入冰粒，為面條過“冰”河，務求上桌時涼浸浸。
5、篩走冰粒，放入調好的湯汁放上黃瓜絲，泡菜和雞蛋撒上芝麻即成，全程約10分鐘。
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