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發布時間：2009-09-06
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賣咖哩香腸的小店在德國北部到處都有，而它的故鄉卻在首都柏林。裝在紙盒里的切成小塊的香腸躺在紅色的醬汁里，吃起來辛香鮮辣，是普通人最實惠快捷的便餐。咖哩香腸有著令人回味無窮的媚力，怪不得德國現任總理施羅德對它念念不忘呢。
柏林人至今記得咖哩香腸誕生的故事。早在1949年九月的一個下雨天，柏林的一個小快餐店里的女老板娘因為沒有生意，閑來無事地開始試驗香腸的新菜譜。她把香腸切成小塊，澆上用番茄醬和咖哩粉，辣椒粉等調料制成的稠汁，使其具有香，辣，酸，甜，咸，辛的味道。這種風味濃郁的快餐居然立刻受到顧客的歡迎，一下子成為小吃店的招牌產品。也許因為太受歡迎了，此后柏林的咖哩香腸便越傳越廣，大家也開始模仿制作起來。有的人還在香腸的鹵汁里加上煎好的洋蔥，灑上紅紅的辣椒粉。
咖哩香腸的老食客們總是為一個問題爭論不休，是有皮的香腸好吃還是無皮的更好吃？大家各執一詞，自然是各人的口味不同罷了。只是去買香腸的人需要自己先決定好，否則被賣者一問：”mit oder ohne (Darm)?”，就不知道怎樣回答了。 |
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